| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 927克 | 红烧肉热量/卡路里3674千卡 | |||
 热量3674千卡，相当于刮胡子1837分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、姜片（半块）、料酒（20毫升）、砂糖（少许）、蜂蜜（适量）、桂皮（一小块）、香葱（一段）、香叶（三片）、生抽（三勺）、老抽（三勺）、冰糖（三块）
1/4. 肉我先小淖了下去掉泡沫。然后铺满高压锅里。
2/4. 加入香叶桂皮冰糖八角生抽和老抽。盖好盖子，按下牛羊肉按钮。
3/4. 小火炒下砂糖，微微变色。把高压锅里的肉倒进平底锅里。大火收汁。最后出锅加一点点蜂蜜。颜色特别漂亮会。
4/4. 成品。一看都是瘦肉。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋阴、利二便等功效；可与山楂、洋葱、冬瓜搭配；与杏仁、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、镇吐、解毒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、促进伤口愈合、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有杀菌、促进胃肠蠕动、增强抵抗力等功效；可与橙子、南瓜子、鸭梨搭配；与北豆腐、白开水、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量3674 千卡
- 脂肪64.16 克
- 蛋白质74.54 克
- 碳水化合物401.43 克
- 钠373.5 毫克
- 钙271 毫克
- 铁6.42 毫克
- 钾685 毫克