| 鸡内金焦馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 517千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 880克 | 鸡内金焦馍热量/卡路里2350千卡 | |||
 热量2350千卡，相当于晾衣服1175分钟消耗的热量...120 | |||||
鸡内金焦馍的做法共16个步骤
食材主料/辅料
面粉（500克）、水（280克）、芝麻（100克）、鸡内金（15克）、盐（6克）
1/16. 把淘洗干净的芝麻放炒锅内，用中小火不断翻炒，炒至取个芝麻用手指能轻易捻碎，关火。
2/16. 赶快倒在锅拍上（或案板上）扒开晾凉。
3/16. 把洗净晒干的鸡内金倒入锅内，利用锅体余温焙焙。
4/16. 用料理机粉碎（或用擀面杖擀碎）后过筛。面粉、鸡内金、盐、芝麻全部倒盆里。
5/16. 拌匀，边倒水边用筷子搅成面絮。
6/16. 用手和成面团， 盖上盖（或保鲜膜）醒20分钟左右。
7/16. 把面团揉光滑。
8/16. 分剂，搓成圆长条。
9/16. 揪成35-40克左右的小剂子，分别揉圆，用湿布（或保鲜膜）盖住防干皮。
10/16. 取个剂子按扁。
11/16. 用小擀面杖把面剂擀成厚薄大小一致的圆薄片（越薄越好，越薄炕出来越焦，厚薄就是跟芝麻粒的厚薄差不多，甚至比芝麻粒更薄）。
12/16. 电饼铛预热后放入圆薄片。
13/16. 翻面烤至两面焦黄后取出，冷凉后，即可食用脆焦香的焦馍。
14/16. 成品。
15/16. 成品。
16/16. 成品。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、养阴补虚、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精血、治疗高血压、滋补养生等功效；可与香蕉、山药、核桃搭配；与鸡腿、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡内金焦馍热量2350 千卡
- 脂肪47.6 克
- 蛋白质30.4 克
- 碳水化合物86.5 克
- 钠20.3 毫克
- 钙780 毫克
- 铁22.7 毫克
- 钾358 毫克