| 红烧鲜杂鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
| 河虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 849克 | 红烧鲜杂鱼热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡，相当于高抬腿80分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧鲜杂鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
新鲜偏中小型鲜鱼（每种各2条）、螺丝（少量）、螃蟹（2～3个）、河虾（少量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 鱼洗净打花刀、螺丝、虾等洗净备用；
2/6. 螃蟹洗净活切小块，
沾生粉（防散黄）；
3/6. 螃蟹油炸定型
（家用少量油煸炒即可）；
4/6. 鱼、螺丝等加葱姜料酒煸炒；
5/6. 加入螃蟹，老抽、生抽，
再加水熬煮入味；
6/6. 加糖，烧出阳黄色起锅装盘。
食材功效信息
螃蟹的热量95千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、滋补解毒、缓冲贫血等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与紫苏叶、无花果、橘子相克，同食可能会引起不适；
河虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有催乳、治疗高血压、增强性功能等功效；可与西兰花、辣椒、藕搭配；与果汁、南瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鲜杂鱼热量801 千卡
- 脂肪3.1 克
- 蛋白质32.4 克
- 碳水化合物7.5 克
- 钠165.46 毫克
- 钙270 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾447 毫克