| DIY–杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 600千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 194千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 367千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 806千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 1800克 | DIY–杯子蛋糕热量/卡路里2562千卡 | |||
 热量2562千卡，相当于擦玻璃854分钟消耗的热量...180 | |||||
DIY–杯子蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（150克）、低筋粉（150克）、玉米粉（15克）、蛋白（255克）、蛋黄（135克）、水（1005克）、玉米油（90克）
1/8. 分离蛋清和蛋黄，把水和玉米油倒进蛋黄容器中，拌匀。
2/8. 低筋面粉和玉米粉过筛，放入蛋黄糊中，拌匀。
3/8. 用打蛋器打到蛋清起泡，放细砂糖打到硬性发泡即可。
4/8. 放一半打好的蛋白在蛋黄糊拌匀；再剩蛋白放入，往同一个方向拌匀。
5/8. 拿裱花袋，将蛋糕浆放进裱花袋里，剪个小口，挤在摆好的纸杯里。
6/8. 烤箱预热，上火170度，下火130度，5分钟；将烤盘放入烤箱，时间调为40分钟。
7/8. 从烤箱拿出来，倒扣在一张白纸上。
8/8. 打发点淡奶油，放点水果装饰即可。
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、止咳、抗氧化等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、治喉痛、润肺利咽等功效；可与辣椒、百合、小米面搭配；与地瓜、桔子、豆奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、补水、护视力等功效；可与丝瓜、茼蒿、羊排搭配；与豆浆、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- DIY–杯子蛋糕热量2562 千卡
- 脂肪131.17 克
- 蛋白质39.86 克
- 碳水化合物261.57 克
- 钠269.8 毫克
- 钙133 毫克
- 铁6 毫克
- 钾310 毫克