| 奶香雪糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 109克 | 奶香雪糕热量/卡路里225千卡 | |||
 热量225千卡，相当于叮当舞41分钟消耗的热量...330 | |||||
奶香雪糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（2个）、白糖（35克）、柠檬汁（2滴）、淡奶油（150克）、纯牛奶（30克）、巧克力（适量）
1/8. 蛋黄滴入柠檬汁，再加入白糖，用蛋抽搅打均匀。
2/8. 纯奶用小火加热至冒出小泡泡关火，热奶缓慢倒入打好的蛋黄液，一边倒入一边快速搅拌，避免蛋黄结块。混合好的蛋黄液重新加热，中途快速搅拌，至液体微微煮开。放凉备用。
3/8. 打发淡奶油至盆倒扣奶油不流动。
4/8. 打发好的淡奶油倒入放凉的蛋奶液中，搅拌均匀。
5/8. 加入适量蔓越莓，雪糕液体倒入模具，放入冰箱冷冻。
6/8. 冷冻成型后脱模。
7/8. 把巧克力隔化略放凉后，装裱花袋做点缀，再冷冻一会，即可食用。
8/8. 成品图。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、补水、健脑益智等功效；可与桂圆、桂圆肉、西红柿搭配；与鹅、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、疗疮等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、健脾、化痰等功效；可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂＋牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香雪糕热量225 千卡
- 脂肪26.74 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物108.09 克
- 钠135.9 毫克
- 钙74 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾409 毫克