| 蔓越莓饼干-无添加热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖霜 | 克 | 121千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 258克 | 蔓越莓饼干-无添加热量/卡路里1246千卡 | |||
 热量1246千卡，相当于民族舞277分钟消耗的热量...270 | |||||
蔓越莓饼干-无添加的做法共10个步骤
食材主料/辅料
蔓越莓干（30克）、蛋黄（15克）、糖霜（30克）、香草精（一丢丢）、低筋面粉（115克）、黄油（65克）
1/10. 黄油软化后，加糖霜，搅打均匀，不需要打发，只要微微发白，体积有一点蓬松，看起来很细腻就可以了。
2/10. 加入全蛋液
3/10. 加入一丢丢香草精，这样会让饼干更香而不会发腥，搅拌均匀，直到蛋液与黄油完全融合。
4/10. 倒入切碎的蔓越莓干，一定要把蔓越莓干切的碎一点，这样最后切饼干的时候，切片比较完整，不会掉很多碎渣渣。
5/10. 倒入低筋面粉
6/10. 倒入面粉后，改用刮刀，一点点的翻拌均匀，以看不到干粉为准，再用手揉几下，三五下即可，不要揉太多，免得面粉出筋，口感就会硬了。
7/10. 揉好的面团搓成长条，根据自己的喜好，可以做成圆的也可以是方的，我做了两份给大家看看，用保鲜膜卷好，放入冰箱一个小时。
8/10. 撕掉保鲜膜，切片摆盘，饼干之间留一些距离，因为烤的时候会膨胀，太挤的话就会黏在一起。
9/10. 烤箱预热，130度下管、140度上管中层烤20分钟
10/10. 烤好后，拿出来晾凉，晾凉后就会很稣脆了
食材功效信息
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有美容养颜、延缓衰老、护眼明目等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与韭菜、羊排、荠菜搭配；与红薯、茶叶、糖精相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有安神除烦、补充能量、生津止渴等功效；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消毒、驱虫、杀菌等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓饼干-无添加热量1246 千卡
- 脂肪127.52 克
- 蛋白质24.69 克
- 碳水化合物282.08 克
- 钠180.8 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.92 毫克
- 钾193 毫克