| 排骨土豆炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 调和油 | 克 | 549千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 1109克 | 排骨土豆炖豆角热量/卡路里1711千卡 | |||

1/13. 豆角去筋折成适口的段

2/13. 排骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净沥水

3/13. 葱切段,姜切片

4/13. 土豆去皮切小块

5/13. 热锅冷油放入葱姜爆香

6/13. 放入八角和花椒爆香

7/13. 放入排骨和老抽翻炒

8/13. 加入豆角翻炒均匀

9/13. 加入两勺豆瓣酱

10/13. 加入土豆翻炒均匀

11/13. 加入足量的水没过食材

12/13. 大火烧开后转小火40分钟

13/13. 大火收汁,加盐和鸡粉即可
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、补虚、止消渴等功效;可与洋葱、冬瓜、南瓜搭配;与鹌鹑、田螺、菱角相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和中养胃、降糖降脂、利水消肿等功效;可与牛腩、醋、黄瓜搭配;与香雀、圣女果、香蕉相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气健脾、健胃、安养精神等功效;可与冬瓜、木耳、香菇搭配;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、行气、增加白细胞等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、增强食欲、抗癌等功效;可与股内牛肉、牛肝菌、松蘑搭配;与苦菊、豆腐丝、红枣相克,同食可能会引起不适;