| 玛德琳小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏仁膏 | 克 | 550千卡 | 458千卡 | 9克 | 27.74克 |
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 小麦粉 | 克 | 332千卡 | 349千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 蜂蜜 | 克 | 39千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 427克 | 玛德琳小蛋糕热量/卡路里2102千卡 | |||

1/5. 黄油室温软化,加入杏仁膏中,搓匀。

2/5. 放入搅拌机中,以中速打发,加入蛋黄打发后,依次加入蜂蜜、幼砂糖和半根香草荚籽,充分打发。

3/5. 将小麦粉和泡打粉混匀过筛后加入步骤1.2 中搅拌。

4/5. 挤入已涂抹脱模油的硅胶模具中,放入风炉中以180℃烤8 ~ 10 分钟。

5/5. 成品
杏仁膏的热量458千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、改善贫血等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与百合、丝瓜、黄豆搭配;与柿子、鹅蛋、豆浆相克,同食可能会引起不适;
小麦粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有止血、健脾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、杀菌、促进胃肠蠕动等功效;可与南瓜子、橙子、雪梨搭配;与热水、北豆腐、豆腐丝相克,同食可能会引起不适;