| 豆腐烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1448千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老豆腐 | 克 | 170千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 495克 | 豆腐烧五花肉热量/卡路里1618千卡 | |||
 热量1618千卡，相当于垒球324分钟消耗的热量...300 | |||||
豆腐烧五花肉的做法共19个步骤
食材主料/辅料
五花肉（285克）、老豆腐（210克）、姜片（适量）、大料（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、冰糖（1块）、盐（少许）、鸡精（少许）
1/19. 材料：五花肉（已清洗）
2/19. 老豆腐
3/19. 配料：姜片、大料
4/19. 将老豆腐放在案板上切成块，待用。
5/19. 将已清洗的五花肉放在案板上切成块。
6/19. 随后，将切开的五花肉放入清水锅中，搁入姜片。
7/19. 焯开，捞出。
8/19. 烧锅倒油烧热，下入切成块的豆腐炸一下，捞出。
9/19. 接着，锅内留少许底油，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
10/19. 然后，搁入大料、加适量的料酒。
11/19. 倒入一些清水煮开。
12/19. 最后，合入炸好的豆腐。
13/19. 加适量的生抽。
14/19. 加入一块冰糖。
15/19. 加少许盐。
16/19. 加少许鸡精。
17/19. 调味，煮开。
18/19. 煮至汤汁浓稠，即成。
19/19. 出锅，装盘。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、止消渴、滋阴等功效；可与丝瓜、茄子、南瓜搭配；与杏仁、香菜、甘草相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、下气消痰、健脾利湿等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐烧五花肉热量1618 千卡
- 脂肪56.03 克
- 蛋白质17.37 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠88.2 毫克
- 钙186 毫克
- 铁2.37 毫克
- 钾316 毫克