| 佐茶小点热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 885千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 泡打粉 | 克 | 18千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 672克 | 佐茶小点热量/卡路里3535千卡 | |||
 热量3535千卡，相当于堆肥707分钟消耗的热量...300 | |||||
佐茶小点的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将黄油1 加热融化后离火稍微冷却；将少量淡奶油加入到黄油里面，搅拌；再倒回淡奶油盆里一起搅拌均匀，制作成厚奶油。
2/9. 将全蛋放入搅拌机打发，匀速加入幼砂糖和食盐； 高筋面粉、低筋面粉和泡打粉过筛后慢慢加入正在打发的鸡蛋中，继续搅拌。
3/9. 将柠檬皮碎倒入打发好的步骤1.2 中，搅拌均匀； 倒入厚奶油中搅拌。
4/9. 将室温融化的黄油2 搅拌好以后先倒少量到步骤1.3 中，搅拌均匀后再全部倒回黄油里面，充分搅拌均匀。
5/9. 准备好方形蛋糕模，模具中先铺一层油纸，将面糊倒入模具中，五分满即可，放入风炉中，以170℃ 烤35 ～ 40 分钟。
6/9. 糖浆制作：将糖粉和水一起搅拌均匀；然后加入利口酒搅拌均匀。
7/9. 组装：将杏子酱稍微加点水放入锅中加热，煮沸。
8/9. 组装：将步骤7 的杏子酱涂抹到蛋糕四周，晾干。
9/9. 涂一层糖浆，放入烤箱以200℃烤1 分钟，至表面有一层像冰霜的状态即可。
食材功效信息
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、预防蛀牙、消毒等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 佐茶小点热量3535 千卡
- 脂肪109.56 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物191.93 克
- 钠39159.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁3.33 毫克
- 钾388 毫克