| 螃蜞螯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 488克 | 螃蜞螯热量/卡路里1085千卡 | |||
 热量1085千卡，相当于盖屋顶181分钟消耗的热量...360 | |||||
螃蜞螯的做法共5个步骤
食材主料/辅料
螃蜞螯（适量）、葱（适量）、姜（适量）、蒜泥（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、冰糖（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、朝天椒（适量）
1/5. 市场上买好材料，洗净。旁边的尖剪掉，方便入味。
2/5. 准备酱料
3/5. 准备酱料
4/5. 把螃蜞螯放开水里烫熟。记住，别等水开。就拿出来分离。
5/5. 然后开油锅炒。放油。姜。辣椒，大葱。爆一下，再放螃蜞爪进去炒。稍炒二下再放蒜泥和青椒少许。因为大蒜下油锅早了会发黑。再放老抽少许。再生抽多一点。再炒。再放冰糖。再放啤酒一瓶。然后加开水至料平，加盐。加味精少许调果。等烧开后立马关火。倒出来凉半小时。再加葱花。再进冰箱速冻，一小时后拿出来常温浸二小时。等入味了，就可以食用了。
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、降低胆固醇、减肥等功效；可与牛霖、肥瘦牛肉、元蘑搭配；与密云小枣、大枣、脆豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱寒、增进血行等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 螃蜞螯热量1085 千卡
- 脂肪34.89 克
- 蛋白质59.91 克
- 碳水化合物366.53 克
- 钠917.2 毫克
- 钙578 毫克
- 铁38.81 毫克
- 钾2718 毫克