| 廣式荷葉蒸飯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 413克 | 廣式荷葉蒸飯热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于吉特巴舞62分钟消耗的热量...288 | |||||
廣式荷葉蒸飯的做法共8个步骤
食材主料/辅料
荷葉（乾）（2塊）、蝦米（适量）、干貝（适量）、香菇（适量）、臘腸（2條）、白飯（3碗）、洋蔥（半个）、蒜蓉（1湯匙）、蔥（2湯匙）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、蠔油（1勺）、麻油（少許）、胡椒粉（少許）、糖、鹽（少許）、水（2湯匙）、香菜（裝飾用）（适量）
1/8. 香菇、乾貝、蝦米提前泡水至軟 備用
2/8. 鍋內燒開水 把乾荷葉放入煮數分鐘至軟 取出瀝幹備用
3/8. 乾貝用手撕成絲 香菇切丁 蝦米切丁 臘腸切片 蔥切蔥花 洋蔥切丁 生抽、老抽、蠔油、麻油、胡椒粉、鹽、糖、水混合拌勻成醬汁備用
4/8. 鍋燒熱下油 將洋蔥丁炒香 放蒜蓉、臘腸炒至出油
5/8. 加入香菇、乾貝、蝦米、蔥花快炒 倒入醬汁、白飯炒勻關火
6/8. 取1大碗 荷葉放上去 將炒好的飯倒入中間 包好
7/8. 取第二塊荷葉重復包1次
8/8. 大鍋內燒開水 大火蒸30分鐘 取出 用剪刀剪個口 灑上蔥花、香菜趁熱食用
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、提高免疫力、预防佝偻病等功效；可与芹菜、毛豆、木瓜搭配；与北极虾、鹌鹑、基围虾相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、降血糖、防癌症等功效；可与排骨、粳米、火腿搭配；与草菇、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发、促进骨骼发育、延年益寿等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 廣式荷葉蒸飯热量298 千卡
- 脂肪109.9 克
- 蛋白质23.3 克
- 碳水化合物100.9 克
- 钠69.5 毫克
- 钙689 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾526 毫克