| 鸭腿炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 433克 | 鸭腿炒饭热量/卡路里861千卡 | |||
 热量861千卡，相当于洗车287分钟消耗的热量...180 | |||||
鸭腿炒饭的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 鸭货店买来的鸭腿、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐
2/15. 胡萝卜、蒜苔、鸡肉肠，忘记拍照了，切丁后才想起，补一张。
3/15. 熟米饭，我做的是三个人的量。熟米饭尽量用饭铲弄的松散一些，这样炒的时候好炒。
4/15. 辣鲜露、耗油
5/15. 食用油
6/15. 葱花。盐跟鸡粉不好拍，就不拍了，自己按炒饭的量跟自己的饮食口味放就行。
7/15. 把鸭肠切短一些，鸭腿除骨头外，其他肉切丁，鱼丸一切两半，鱼豆腐也是一切两半的。
8/15. 准备好所有食材后，锅里热油。
9/15. 油热后放入葱花爆出香味。
10/15. 加入胡萝卜丁、蒜苔丁、鸡肉肠丁翻炒。
11/15. 胡萝卜丁、蒜苔丁、鸡肉肠丁翻炒熟后，放入米饭，小火，继续翻炒，米饭跟三种丁炒匀后，放入盐、鸡粉、耗油、辣鲜露继续翻炒，直到将调料炒匀。
12/15. 再放入切好的鸭肠、鸭腿肉丁（那个骨头不放锅里炒）、鱼丸、鱼豆腐，翻炒，跟其他食材炒匀，尝盐量是否合适，出锅。
13/15. 将炒饭铲到盘里，旁边放上剃了肉的鸭腿骨头做个造型，是不是感觉还不错呢！
14/15. 绝对是一款不一样的炒饭，好看又好吃！
15/15. 再来一张近图，嘿嘿，绝对的营养搭配！
食材功效信息
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有杀菌、通便防痔、抑制细菌生长等功效；可与乌鸡、猪肝、木耳搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、增加食欲、解毒生津等功效；可与莴笋、香菜、西兰花搭配；与柠檬、醋、樱桃相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、降血压、冠心病等功效；
葱花具有治疗高血压、抗癌、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清理胃水、杀菌等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸭腿炒饭热量861 千卡
- 脂肪118.59 克
- 蛋白质24.91 克
- 碳水化合物76.13 克
- 钠10863.8 毫克
- 钙262 毫克
- 铁6.91 毫克
- 钾201 毫克