| 干爆土猪肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肚 | 克 | 550千卡 | 110千卡 | 15.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 500克 | 干爆土猪肚热量/卡路里550千卡 | |||
 热量550千卡，相当于建筑100分钟消耗的热量...330 | |||||
干爆土猪肚的做法共13个步骤
食材主料/辅料
猪肚（500克）
1/13. 特意起早去乡下寻摸的土猪肚，在城里几乎是很难找到的好东西
2/13. 新鲜度99.99%，刚拿到时还在冒着热气
3/13. 用刀简单的切开（改刀），可以看到不少油腻
4/13. 初步处理油腻物，洒适量食盐搓一搓
5/13. 就这样用盐揉搓，基本可以搓掉油腻物
6/13. 搓洗干净后用开水焯一遍，基本就比较干净了！
7/13. 冷水下锅加入图中卤料，烧开后小火卤制一个半小时
8/13. 卤制好的猪肚已经没什么腥味，简单切成这样的寸断
9/13. 一个土猪肚至少可以炒三份，我这次先切一部分炒着吃
10/13. 买了点柴火豆腐干，跟土猪肚搭配特别过瘾啊
11/13. 三五分钟爆炒，搞定，撒点葱花提香提色
12/13. 这感觉不谈了，成品出炉，下酒下饭都是它了
13/13. 土猪肚弹牙爽口，香啊；柴火干子淡淡烟熏味特别搭
食材功效信息
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补气、补虚等功效；可与高粱、肉桂、黄豆芽搭配；与杨梅、芦荟、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干爆土猪肚热量550 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠75.1 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾171 毫克