| 笋干红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 220克 | 笋干红烧肉热量/卡路里643千卡 | |||
 热量643千卡，相当于包装礼物429分钟消耗的热量...90 | |||||
笋干红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉一斤（适量）、笋干一小碗（适量）、大葱一段（适量）、生姜几片（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、蚝油（适量）、冰糖（适量）、鹌鹑蛋几颗（适量）、八角两颗（适量）
1/6. 笋干洗净沥干，葱姜八角切好，肉洗净切寸段
2/6. 不粘锅加少量油，放砂糖炒糖色
3/6. 放配料和肉炒出油，上糖色
4/6. 生抽老抽和料酒兑成半碗汁，倒进锅里继续炒，注意别干
5/6. 放笋干继续炒到颜色发深，另一个锅煮鹌鹑蛋，冷却去壳，丢进锅里
6/6. 倒开水没过食材，扔一块冰糖，加点盐，大概25分钟，出锅。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、防癌等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、祛脂降压、养阴生津等功效；可与草莓、白果、银耳搭配；
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营养信息
- 笋干红烧肉热量643 千卡
- 脂肪13.69 克
- 蛋白质19.71 克
- 碳水化合物146.03 克
- 钠1100.7 毫克
- 钙221 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾31 毫克