| 尖椒炒鳝丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 287克 | 尖椒炒鳝丝热量/卡路里117千卡 | |||
 热量117千卡，相当于越野摩托29分钟消耗的热量...240 | |||||
尖椒炒鳝丝的做法共1个步骤
食材主料/辅料
鳝丝（400克）、尖椒（2只）、葱（2根）、姜（1片）、料酒（1小勺）、水淀粉（1小勺）
1/1. 鳝丝手撕成两公分长的小段
2、洗净
3、葱切段，姜切丝
4、尖椒当中剖开切丝
5、开油锅爆葱姜
6、入鳝丝快速翻炒，加料酒去腥
7、入尖椒丝一起翻炒约8分钟
8、加点水盖盖焖1分钟
9、开盖再翻炒，加细盐调味
10、加水淀粉勾芡
1关火出锅装盘
12、一道美味的尖椒炒鳝丝就做好了
食材功效信息
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降血脂、驱寒等功效；可与鹌鹑、苦瓜、鸡蛋搭配；与南瓜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、抗菌等功效；可与肥瘦牛肉、牛里脊肉、芦荟搭配；与香豆腐干、内脂豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、温中止呕、助阳等功效；可与芥菜、慈姑、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、预防便秘等功效；
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营养信息
- 尖椒炒鳝丝热量117 千卡
- 脂肪1.24 克
- 蛋白质4.94 克
- 碳水化合物54.66 克
- 钠301.36 毫克
- 钙78 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾644 毫克