| 鱼过境迁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1025克 | 鱼过境迁热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于插花651分钟消耗的热量...114 | |||||
鱼过境迁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼头（适量）、老豆腐（适量）
1/6. 鱼头清洗干净，从中间劈开，备用
2/6. 葱姜蒜，麻椒，八角，准备备用
3/6. 豆腐切块，白萝卜切块，备用
4/6. 上海青清洗干净，备用
5/6. 先将葱姜蒜，麻椒，八角，在炒锅中出味儿，之后将鱼头放入翻炒一段时间后加入少许水开始慢火炖
6/6. 之后看个人爱好，加入豆腐，青菜，白萝卜，盐，味精之类调味，炖至鱼汤泛白，完成
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补充蛋白质、抗衰老、提高性欲等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与西红柿、山楂、绿豆相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、下气消痰、健脾利湿等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼过境迁热量1236 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克