| 芋头烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大芋头 | 克 | 363千卡 | 79千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 460克 | 芋头烧排骨热量/卡路里363千卡 | |||
 热量363千卡，相当于拉伸运动145分钟消耗的热量...150 | |||||
芋头烧排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
精排（500克）、大芋头（3个）、大葱，小葱，姜片，大蒜（适量）、花椒，干海椒，桂皮，八角（适量）、郫县豆瓣，花生油，老抽，料酒，盐，白糖（适量）
1/9. 食材如图准备齐全
2/9. 排骨冷水下锅，加两片姜片，一勺料酒，烧开，除血泡后捞出
3/9. 锅烧热，倒入花生油，油温7成热时下排骨，干海椒，花椒，八角，桂皮翻炒片刻，加入一勺郫县豆瓣，让排骨上色
4/9. 炒锅里倒入开水，老抽，煮沸后全部翻入高压锅
5/9. 高压锅加阀大火压煮15分钟
6/9. 15分钟后开锅加入切块的芋头，大葱，大蒜，少量老抽，再盖上锅盖加阀压煮5分钟
7/9. 5分钟后，芋头已熟透
8/9. 连汤带肉倒入炒锅，加热收汁，加盐调味，白糖提鲜，洒葱花出锅装盘
9/9. 真的很好吃
食材功效信息
大芋头的热量79千卡（每100克）；具有解毒、通便、美容乌发等功效；可与牛里脊、猪瘦肉、牛肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芋头烧排骨热量363 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物18.1 克
- 钠33.1 毫克
- 钙36 毫克
- 铁1 毫克
- 钾378 毫克