| 黑芝麻磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1776千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 259千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 545千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 722.5克 | 黑芝麻磅蛋糕热量/卡路里3292千卡 | |||
 热量3292千卡，相当于打拳击274分钟消耗的热量...720 | |||||
黑芝麻磅蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
黄油（200克）、鸡蛋清（180克）、黑芝麻酱（45克）、糖粉（140克）、泡打粉（2.5克）、低粉（200克）、熟黑芝麻（15克）、糖水用（砂糖）（20克）、糖水用（水）（80克）
1/13. 备齐所用材料，鸡蛋回温，黄油软化至手指能按出坑的状态。泡打粉和面粉混合过筛
2/13. 黄油稍稍搅打
3/13. 份两次加入糖粉，每一次完全融合后再次加入
4/13. 打发至体积膨大，颜色变浅。
5/13. 加入黑芝麻酱搅拌均匀
6/13. 分6-7次加入鸡蛋液，每一次加入后打发至完全融合的状态再次加入。
7/13. 这是全部加入后搅打好的样子。体积轻盈，富有光泽
8/13. 筛入粉类混合物
9/13. 翻拌均匀，不用担心起筋，大胆的翻拌吧，大概100次左右的样子。搅拌好的面糊光泽照人~
10/13. 加入黑芝麻搅拌均匀。（我做了两条磅蛋糕，均分面糊后一份加了黑芝麻，一份没有加）
11/13. 面糊放入裱花袋中，挤入模具里，整形成两边高中间低的状态。震出气泡，放入预热好的烤箱中层170度40分钟左右。
烤的过程中煮好糖水晾凉备用，出炉后趁热刷糖水，全部要刷进去。蛋糕凉后包裹保鲜膜，1天后再吃口感会更好
12/13. 成品图
13/13. 成品图
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、保肝解毒、润肺生津等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑芝麻磅蛋糕热量3292 千卡
- 脂肪108.9 克
- 蛋白质24.1 克
- 碳水化合物218.27 克
- 钠173.8 毫克
- 钙92 毫克
- 铁2.86 毫克
- 钾195 毫克