| 大头菜炒肉沫热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大头菜 | 克 | 56千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.11克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 394克 | 大头菜炒肉沫热量/卡路里151千卡 | |||
 热量151千卡，相当于排舞34分钟消耗的热量...270 | |||||
大头菜炒肉沫的做法共7个步骤
食材主料/辅料
大头菜（半个）、盐（半勺）、花椒（适量）、青辣椒（2个）、海天味极鲜（适量）
1/7. 准备好食材，辣椒洗干净
2/7. 把大头菜切成小小的丁，辣椒切丝备用
3/7. 找个菜盆，把切好的大头菜倒入盆里，加水淘洗两遍把水沥干
4/7. 锅里倒入适量的油，待油六七成色放入几颗花椒，花椒炒出香味倒入肉沫翻炒
5/7. 肉沫炒熟后把肉沫拨到一边放入沥干水的大头菜翻炒
6/7. 放入辣椒，加少许盐翻炒，倒入一小勺海天味极鲜提味，翻炒一下起锅
7/7. 成品
食材功效信息
大头菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、预防感冒、杀虫止痒等功效；可与木耳、樱桃番茄、胡萝卜搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促进消化、止血等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、增加食欲、促进唾液分泌等功效；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、帮助消化、镇痛等功效；可与猪肝、苦瓜、包菜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大头菜炒肉沫热量151 千卡
- 脂肪9.31 克
- 蛋白质13 克
- 碳水化合物86.89 克
- 钠10110.2 毫克
- 钙759 毫克
- 铁13.1 毫克
- 钾483 毫克