| 6寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 169千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 340克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里465千卡 | |||
 热量465千卡，相当于乘双连雪橇66分钟消耗的热量...420 | |||||
6寸戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（55克）、水（35毫升）、白糖（43克）、沙拉油（30克）
1/7. 蛋黄中加入材料中的水，沙拉油，13克白糖，搅拌至油水不分离
2/7. 筛入低筋面粉，搅拌至无面粉颗粒
3/7. 蛋白分3次加入白糖，打到提起打蛋器有小尖头即可，ps:蛋白先打至大的鱼眼泡加入10克白糖，继续打至细鱼眼泡再加入10克白糖，最后打至细密时加入最后10克白糖
4/7. 取三分一蛋白霜加入到蛋黄糊中搅拌
5/7. 将上一个步骤的面糊全部倒入剩下的蛋白里面，搅拌均匀
6/7. 搅拌好的面糊倒入模具中，轻震几下
7/7. 烤箱预热150度预热10分钟后开始烘烤，上下火135度烤50分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与银鱼、海虾、干贝搭配；与鹅蛋、茶叶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、疗疮、调味等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 6寸戚风蛋糕热量465 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克