| 黄颡鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄颡鱼 | 克 | 950千卡 | 124千卡 | 17.8克 | 2.7克 |
| 毛豆 | 克 | 362千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1577克 | 黄颡鱼汤热量/卡路里1639千卡 | |||

1/12. 黄颡鱼,暴叔目睹过如何处理,暴力残忍至极!不用刀,直接从腮部撕开,取出内脏。

2/12. 加入一瓶啤酒浸泡去腥

3/12. 姜和蒜也放入鱼盆中,毛豆剥皮,莴笋切片,备用,不用太多

4/12. 腌制15分钟

5/12. 姜丝爆过

6/12. 鱼下油锅煎

7/12. 翻个,待鱼身变色,焦香味飘出

8/12. 倒入50ml黄酒

9/12. 换盆,将鱼和汤汁倒入炖汤锅

10/12. 加入清水,毛豆和莴笋,小火慢炖30分钟

11/12. 30分钟后,乳黄色的汤,漂亮浓香。撒上香葱末,加盐调味,即可端上桌了

12/12. 肉质滑嫩,少刺,口感简直没话讲!
黄颡鱼的热量124千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利尿消肿、益脾胃等功效;
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益气、清热解毒、健脾宽中等功效;可与丝瓜、花生、香菇搭配;与桂鱼、蕨菜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有促消化、镇吐、消水肿等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、保护肝功能、解诸毒等功效;可与粳米、猪肉、生菜搭配;与鸡翅、大葱、芒果相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、消暑解热、增进食欲等功效;与牡蛎、蛏子、贻贝相克,同食可能会引起不适;