| 果仁法式面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 全麦粉 | 克 | 90千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 384克 | 果仁法式面包热量/卡路里792千卡 | |||
 热量792千卡，相当于誊写344分钟消耗的热量...138 | |||||
果仁法式面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（180克）、全麦粉（40克）、奶粉（10克）、盐（4克）、酵母（5克）、水（150克）、核桃仁（40克）、葵花籽仁（20克）、葡萄干（40克）、蔓越莓干（40克）
1/6. 除酵母，果料，所有材料揉放在面包机里，按揉面方式揉15分钟
2/6. 加入鲜酵母，干酵母的话放酵母盒子，设定面团面包程序，设定手动投料。手工揉面的话揉到扩展，加入果料揉匀。
3/6. 基础发酵结束，案板撒薄粉，将面团排气分割两份，滚圆松弛10分钟。
4/6. 松弛完毕，将面团分别擀成20*20左右的面片，卷起，捏紧收口处。
5/6. 排入烤盘，收口处向下放。入温暖湿润处最后发酵40分钟左右。
6/6. 发酵结束，用筛子向面团表面撒薄薄一层面粉，最后放入预热220度的烤箱中中层上下火烤30分钟左右。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有改善贫血、止渴、治疗便秘等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、大便秘结、治疗便秘等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与巧克力、空心菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、清理胃水、消毒等功效；与小豆、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 果仁法式面包热量792 千卡
- 脂肪26.03 克
- 蛋白质35.67 克
- 碳水化合物199.23 克
- 钠10603 毫克
- 钙1856 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾1920 毫克