| NVSHEN酥性蛋黄小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 276克 | NVSHEN酥性蛋黄小饼干热量/卡路里978千卡 | |||
 热量978千卡，相当于唱歌489分钟消耗的热量...120 | |||||
NVSHEN酥性蛋黄小饼干的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、细砂糖（60克）、鸡蛋（3个）、白芝麻（些许）
1/9. 准备好材料，蛋黄蛋清分开。
2/9. 蛋黄中加入20g细砂糖，用手动打蛋器打匀。
3/9. 将40g细砂糖分三次加入蛋白中用电动打蛋器打至干性发泡。
4/9. 1/3蛋白糊加入蛋黄中，切拌方式搅拌均匀。
5/9. 将搅拌均匀的蛋黄糊加入剩余2/3的蛋白糊中，继续切拌。
6/9. 筛入低筋面粉，继续搅拌均匀。
7/9. 放入裱花袋，切个小口，自由做图形。
8/9. 挤好图形，烤箱上下管预热170度，放入饼干烤10分钟。
9/9. 成品出来了，撒上白芝麻，全家都爱吃。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、滋阴、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、健脑益智等功效；可与香椿、生菜、菠菜搭配；与消炎片、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有生津通乳、抗衰老、滋补养生等功效；可与桑葚、海带、核桃搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- NVSHEN酥性蛋黄小饼干热量978 千卡
- 脂肪66.51 克
- 蛋白质44.16 克
- 碳水化合物181.52 克
- 钠166.4 毫克
- 钙138 毫克
- 铁7.55 毫克
- 钾308 毫克