| 青椒茄子箜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 488克 | 青椒茄子箜饭热量/卡路里257千卡 | |||
 热量257千卡，相当于脱衣服128分钟消耗的热量...120 | |||||
青椒茄子箜饭的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 米淘净，加几粒花椒，浸泡5??分钟。UP在这里煮的一人份的量，大家可以根据需要按比例增加～
2/17. 与此同时另用一个蒸锅烧水待用，为了减少茄子吃油量，健康一点，茄子需要提前蒸一下
3/17. 茄子洗净，去头去尾，滚刀切块，
4/17. 青椒，洗净，去籽，切块儿，待用
5/17. 将茄子和青椒准备好后，五分钟差不多就到了，按下煮饭按钮～
6/17. 将茄子放上蒸锅，【撒上一些盐，】帮助出水～蒸
7/17. 蒜瓣儿拍碎去皮儿～
8/17. 热锅，下油，用锅铲将油整个铺开一下，油用量比如图多一点点，因为铺开了看起来会少一点，大概是一勺半到两勺汤匙的量
9/17. 中小火，下蒜瓣儿爆香，
10/17. 下茄子翻炒至变色变软，无白心，若此时有朋友感觉油少了茄子不容易熟可以加一点水，
11/17. 下青椒，微加翻炒
12/17. 加入，小勺子两勺/汤勺半勺量的生抽～
13/17. 翻炒至收汁～
14/17. 蒸好的米饭闷5??分钟，去除花椒，装碗，花椒会浮在米饭表面，是好去除的
15/17. 待茄子收汁后将米饭盖在茄子上，【小半勺麻油】【就不要动了！！！】【这时候不要翻动它，起火后再翻】米饭的量可以稍微多一点，UP吃不完就做得少，【关火，焖起来！！！】
16/17. 盖上盖子焖
17/17. 开盖后再拌均匀出锅～米饭少了，一人份刚好吃完～
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、发汗解表、益肝等功效；可与火腿、肥牛、基围虾搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、减肥、镇痛等功效；可与兔肉、黑木耳、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肝养发、补血明目、养血护肤等功效；
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营养信息
- 青椒茄子箜饭热量257 千卡
- 脂肪100.4 克
- 蛋白质2 克
- 碳水化合物8.6 克
- 钠39.5 毫克
- 钙37 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾362 毫克