| 凉拌皮蛋豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 346克 | 凉拌皮蛋豆腐热量/卡路里367千卡 | |||
 热量367千卡，相当于洗脚92分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌皮蛋豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
即食豆腐（一盒）、皮蛋（2个）、大蒜（4个）、指天椒（1个）、蚝油（1茶匙）、白醋（1茶匙）、陈醋（1茶匙）、酱油（2茶匙）、香油（芝麻油）（1/2茶匙）
1/1. 把即食豆腐放在饮用水里泡5分钟。
2.把皮蛋切块（刀子用热水过一下，比较好切，不会那么黏），放在豆腐上面。
3.把酱油、白醋、陈醋、香油装在一个小碗里。
4.把蒜瓣跟指天椒切成泥，放入油锅里炒一下，不要把蒜瓣炒太熟了（炒太熟蒜味就不浓了），就铲起来放进3里的小碗里，搅拌一下。
5.只要把3跟4搅拌后的汁倒进2里面就大功告成啦。（真的好好吃！）
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、醒酒、去大肠火等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、预防心脑血管疾病、促进消化等功效；可与玉米面、龙须菜、火腿搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、提鲜、帮助消化等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、杀虫、帮助消化等功效；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有促进消化、帮助消化、消除疲劳等功效；
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营养信息
- 凉拌皮蛋豆腐热量367 千卡
- 脂肪24.49 克
- 蛋白质18.94 克
- 碳水化合物68.93 克
- 钠45918.6 毫克
- 钙314 毫克
- 铁11.06 毫克
- 钾1398 毫克