| 香草戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 72克 | 香草戚风蛋糕热量/卡路里107千卡 | |||
 热量107千卡，相当于坐车107分钟消耗的热量...60 | |||||
香草戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、塔塔粉（3克）、牛奶（40毫升）、橄榄油（40毫升）、低筋面粉（85克）、绵白糖（60克）、泡打粉（1.5克）、香草精（适量）
1/7. 材料：牛奶40ML，橄榄油40ML，鸡蛋5个，绵白糖60+30克（60克蛋白中，30克蛋黄液中），塔塔粉，香草精，低筋面粉85克，泡打粉
2/7. 蛋清液中加入塔塔粉，并用打蛋器打发，其间分三次加60克糖加入
3/7. 蛋清打发要成这样：倒杯不散
4/7. 蛋黄中加入橄榄油、牛奶、糖、香草精搅拌，并分入筛过的低筋粉，拌成糊状
5/7. 面糊中放入部分打发的蛋清，十字拌
6/7. 将面糊倒入蛋清中充分拌匀，并倒入模具中
7/7. 顶上开裂，不过没有回缩
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效；可与玉米、青椒、黄豆搭配；与菠萝、雪莲果、味精相克，同食可能会引起不适；
塔塔粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有帮助蛋白起发等功效；
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营养信息
- 香草戚风蛋糕热量107 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物62.22 克
- 钠194 毫克
- 钙64 毫克
- 铁5.47 毫克
- 钾16638 毫克