秘制排骨的热量和减肥功效

1/16. 排骨洗干净后放入清水中浸泡，将里面的血水泡出来，期间换几次水。

2/16. 锅里加入适量清水烧沸，放入泡好的排骨。

3/16. 去浮沫。

4/16. 当水再次沸腾时加入料酒（去味）。

5/16. 继续去浮沫，直至将表面的浮沫撇干净为止。 将排骨捞出来，放入一个干净的盆里用热水（一定是热水哦）洗一下。

6/16. 将排骨放进电高压锅里，加料酒和适量清水。

7/16. 加葱段和姜块。

8/16. 盖上锅盖，选择煮肉档。剩下的工作就交给电压力锅了～

9/16. 所谓“秘制”，就是这瓶“排骨酱”，有了它自己在家也能做出饭店里的味道了，而且省去了很多麻烦，不用准备太多的调料。

10/16. 根据排骨的量，用这瓶“排骨酱”调一个酱汁。 一大勺排骨酱加适量水淀粉搅拌均匀。

11/16. 这是煮好的排骨。（不想继续下面的步骤的话，只需要加入适量食盐就可以大快朵颐了！）

12/16. 不粘锅加油烧热后放入葱姜，炒出香味。

13/16. 加入准备好的酱汁，搅拌均匀。

14/16. 酱汁变浓稠时放入排骨 。酱汁的量要均匀的裹住排骨哦。

15/16. 放入青红椒块，翻炒均匀。