| 凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 酸笋 | 克 | 89千卡 | 51千卡 | 1.29克 | 4.04克 |
| 总量 | 856克 | 凉皮热量/卡路里1447千卡 | |||
 热量1447千卡，相当于空手道145分钟消耗的热量...600 | |||||
凉皮的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 放适量盐进面粉加温水搅拌揉光滑而成
2/15. 这是揉成面团
3/15. 用保鲜膜包着放静30分钟
4/15. 30分钟后打开放盘装
5/15. 放冷水洗面像洗衣服一样洗
6/15. 每次洗了水变成这颜色之后倒氺出来备用
7/15. 这是我每次洗的面筋水满满一锅，放静4至5个钟
8/15. 剩下的面筋留下蒸20分钟熟之后拿出来切片备用
9/15. 之前大锅水要倒掉上面的青水剩下像盘的那种颜色就可以开始蒸
10/15. 我用蛋糕盘子放入一勺面糊来大概蒸3分钟就熟，
11/15. 超弹力的
12/15. 切岀来的样子
13/15. 这是我自己喜欢的配料，
14/15. 成品
15/15. 开吃
食材功效信息
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益精血、促进骨骼发育、滋补养生等功效；可与杏仁、梨、枸杞子搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺、抗衰老、补脾等功效；可与豆浆、枣、苦菊搭配；与秋黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、预防便秘、预防肠炎等功效；可与白鸭、板鸭、老鸭搭配；与青梅、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
酸笋的热量51千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、增强食欲、养肝明目等功效；可与莴笋、苦瓜、鸡肉搭配；与糖浆、羊排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉皮热量1447 千卡
- 脂肪98.34 克
- 蛋白质43.89 克
- 碳水化合物55.02 克
- 钠687.3 毫克
- 钙850 毫克
- 铁24.96 毫克
- 钾1166 毫克