| 肉臊子削筋面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 619克 | 肉臊子削筋面热量/卡路里2756千卡 | |||
 热量2756千卡，相当于高抬腿344分钟消耗的热量...480 | |||||
肉臊子削筋面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（适量）、五花肉（适量）、豇豆（配菜。可换。）（适量）、生抽（腌肉用）（适量）、花椒（炒肉臊子用）（少许）、盐、醋、辣椒油等调味佐料（适量）
1/8. 洗净五花肉，将其切成小片，用生抽腌制约两小时。
2/8. 和面，揉成面团后醒面约1小时。（面和得硬一些）
3/8. 将醒好的面团揉一揉，然后擀开。
4/8. 将擀好的面饼切条。
5/8. 肉臊子：热锅冷油，先放入花椒爆香，再将腌制好的五花肉倒入锅内并放入盐，翻炒至熟。
6/8. 豇豆洗净并切段。
7/8. 清水烧开，将豇豆和面放入锅里煮熟。
8/8. 煮好的面装盘，调以盐、醋、辣椒等佐料，放上之前炒好的肉臊子即可食用。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、润燥等功效；可与蘑菇、丝瓜、茄子搭配；与甘草、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉臊子削筋面热量2756 千卡
- 脂肪53.83 克
- 蛋白质20.57 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠93 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克