| 潮汕五香羊肉煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 119千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 358克 | 潮汕五香羊肉煲热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于骑马50分钟消耗的热量...480 | |||||
潮汕五香羊肉煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
生抽（50毫升）、冰糖（30克）、老抽（15毫升）、桂皮（1块）、八角（4-5个）、香叶（2-4片）、五香粉（一小勺）、海天柱候酱（两勺）、食材：羊腩排（用量四斤）、蒜头（一大个）、蒜苗（三两）、姜（一大块）、红椒（适量）
1/9. 清洗羊肉排
2/9. 滤干水份
3/9. 备好配料，（我这些是六斤羊肉的配料）
4/9. 水开，放羊肉焯水，等水再开，就可以捞起羊肉，准备爆炒上色
5/9. 炒到羊肉快干水，放入上图配好的料继续翻炒。
6/9. 依次放入生抽、老抽、柱候酱，继续翻炒，让羊肉入味。
7/9. 加入热水，盖锅盖，等冒烟水再次烧开，就可以把羊肉转到泥锅或沙锅焖煮了。
8/9. 中火焖煮半小时，再转小火二十分钟，最后放入蒜苗叶，试味，可适量加点蚝油开大火收汁十分钟。
9/9. 喜欢吃香菜的亲，可以在关火后加上香菜，美味的潮汕五香羊肉煲就可以出锅了。
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、解毒、化痰止咳等功效；可与鸭梨、莼菜、银杏搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、暖脾胃、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、驱风、腹部冷痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 潮汕五香羊肉煲热量397 千卡
- 脂肪17.82 克
- 蛋白质83.96 克
- 碳水化合物393.17 克
- 钠81.7 毫克
- 钙831 毫克
- 铁48.51 毫克
- 钾1633 毫克