| 菠萝果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 425克 | 菠萝果酱热量/卡路里674千卡 | |||
 热量674千卡，相当于写作业374分钟消耗的热量...108 | |||||
菠萝果酱的做法共8个步骤
食材主料/辅料
菠萝（适量）、白砂糖（适量）、麦芽糖（适量）、柠檬汁（适量）
1/8. 菠萝洗净切小块，加入适量白糖进行腌制。
2/8. 释放出果汁和果胶。
3/8. 放入料理机中打成糊状。
4/8. 倒入不锈钢锅中。
5/8. 加少许柠檬汁，用小火熬制，边熬边搅动。
6/8. 待水份减少，加入一勺麦芽糖
7/8. 继续熬至粘稠即可。
8/8. 糖的多少根据个人口味添加，我一般都是糖和麦芽糖加起来大概是水果净果肉的一半，糖本身就是防腐剂，多了保质期也就长了。柠檬汁可以调节果酱的味道，没有加点白醋也行。麦芽糖则可以增加果酱的粘稠度。 保存时，玻璃瓶子用开水煮几分钟，控干后将果酱趁热倒入瓶子中，然后将瓶子倒扣，放凉后瓶口朝上放冰箱存放。
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、利尿、帮助消化等功效；可与鸡肉、猪肉、白茅根搭配；与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、除口臭、润肺生津等功效；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有去燥、养颜、大便秘结等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、增强免疫力、开胃等功效；可与三文鱼、蜂蜜、鸡肉搭配；与胡萝卜、橘子、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝果酱热量674 千卡
- 脂肪0.52 克
- 蛋白质7.44 克
- 碳水化合物188.92 克
- 钠39.4 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾558 毫克