| 红豆乳酪派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 酸奶 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蜜红豆 | 克 | 360千卡 | 346千卡 | 10.16克 | 0.32克 |
| 蛋液 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 754克 | 红豆乳酪派热量/卡路里2642千卡 | |||
 热量2642千卡，相当于板球528分钟消耗的热量...300 | |||||
红豆乳酪派的做法共13个步骤
食材主料/辅料
派皮制作：（适量）、低筋面粉（160克）、黄油（70克）、蛋液（30克）、细砂糖（40克）、乳酪馅配方：（适量）、奶油奶酪（200克）、酸奶（30克）、细砂糖（30克）、蛋液（80克）、玉米淀粉（10克）、蜜红豆（适量）
1/13. 先制作派皮：
黄油软化。加入细砂糖，加入面粉。
2/13. 用双手搓成颗粒状。
3/13. 加入蛋液，揉成面团醒20分钟。
4/13. 下面做乳酪馅：
奶酪用的草莓味的，所以是粉色，乳酪看个人喜好。把奶酪，细砂糖，酸奶倒进大碗里。
5/13. 隔温水软化，用蛋抽打顺滑。
6/13. 加入蛋液打匀，再加入玉米淀粉打匀，就是乳酪糊，放一边备用。
7/13. 醒好的面团分五份，擀成片状，大小要比派盘大一些。
8/13. 铺在派盘上面，铺均匀。
9/13. 用叉子在底部扎眼，防止烤制的时候膨胀。
10/13. 底部铺上蜜红豆。
11/13. 倒入乳酪糊。
12/13. 表面可以撒上几颗红豆，烤箱提前预热。中层，上下火180度，20分钟后关掉上火，下火继续180度烤10分钟，这样底部也熟了。
13/13. 烤好脱模。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与紫菜、洋葱、基围虾搭配；与甲鱼 、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、除口臭、舒缓肝气等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 红豆乳酪派热量2642 千卡
- 脂肪148.72 克
- 蛋白质58.36 克
- 碳水化合物473.06 克
- 钠855.2 毫克
- 钙435 毫克
- 铁11.53 毫克
- 钾806 毫克