| 西班牙海鲜饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 贻贝 | 克 | 710千卡 | 355千卡 | 47.8克 | 1.7克 |
| 鱿鱼 | 克 | 75千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 16千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 红甜椒 | 克 | 40千卡 | 133千卡 | 1.04克 | 12.75克 |
| 柠檬片 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | 0克 | 0克 |
| 藏红花 | 克 | 6千卡 | 281千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 红椒粉 | 克 | 7千卡 | 113千卡 | 1.82克 | 0.49克 |
| 海鲜汤 | 克 | 322千卡 | 322千卡 | 8克 | 3克 |
| 总量 | 794克 | 西班牙海鲜饭热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡，相当于写字859分钟消耗的热量...108 | |||||
西班牙海鲜饭的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 洗净的鱿鱼筒切圈、红虾开背、去虾线； 欧芹切碎、大蒜切片、洋葱切丁、红甜椒和去皮的番茄切粒；洗净的贻贝入沸水汆烫至开口，掰去半边外壳；
2/8. 接下来开大火，在平底锅内倒适量橄榄油，下蒜片和洋葱炒香，接着加甜椒粒和番茄粒，炒到出汁；
3/8. 然后放入洗净的西班牙短粒米，炒匀后，下海盐、黑胡椒、红椒粉、白葡萄酒和藏红花调味；
4/8. 最后倒入事先加热好的海鲜汤，稍稍没过米面即可；
5/8. 盖上盖子，转小火焖煮10分钟左右；
6/8. 等米饭的水分差不多收干，在米饭上均匀铺上各类海鲜：虾仁、焯过水的大虾、贻贝、鱿鱼圈，再挤少许柠檬汁；
7/8. 加盖煮至海鲜全熟，就可以关火了；
8/8. 成菜时以柠檬和甜椒点缀，撒少许欧芹碎，鲜美丰盛的西班牙海鲜饭就做好了。
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗早衰、防心肌梗死、预防高血压等功效；可与龙须菜、葡萄、油菜搭配；与山药、番茄、橄榄相克，同食可能会引起不适；
贻贝的热量355千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益精血、精血衰少、降血压等功效；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、木耳、黄瓜搭配；与茶叶、茄子、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
红甜椒的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含维生素C，富含钾；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防高血压、增强免疫力等功效；可与豆腐、卷心菜、圆白菜搭配；与南瓜、咸鱼、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西班牙海鲜饭热量1546 千卡
- 脂肪130.65 克
- 蛋白质100.83 克
- 碳水化合物262.85 克
- 钠2119.7 毫克
- 钙545 毫克
- 铁33.88 毫克
- 钾2247 毫克