| 回锅肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 407克 | 回锅肉热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡，相当于蛙泳194分钟消耗的热量...600 | |||||
回锅肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、豆豉（适量）、蒜苔（适量）、尖椒（适量）、郫县豆瓣（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）
1/10. 洗好的五花肉适量
2/10. 把肉汆水后，在放入加了葱姜和花椒的水里煮，同时加点料酒。煮的不要太软。
3/10. 煮好的五花肉
4/10. 把肉切片，蒜苔，尖椒切好
5/10. 葱姜蒜切好，豆瓣，豆豉剁碎
6/10. 锅中放少许油把肉煸炒出油
7/10. 放入郫县豆瓣炒炒
8/10. 再加入豆瓣，葱姜蒜，白糖，酱油翻炒，不需要加盐。
9/10. 最后放蒜苔尖椒炒断生即可
10/10. 炒好的回锅肉
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、止消渴、滋肝阴等功效；可与萝卜、紫菜、白菜搭配；与菱角、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宣郁解毒、发汗解表、宽中除烦等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 回锅肉热量1935 千卡
- 脂肪54.93 克
- 蛋白质33.27 克
- 碳水化合物39 克
- 钠344.8 毫克
- 钙51 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾906 毫克