| 杏仁片面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 1000千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 杏仁片 | 克 | 345千卡 | 575千卡 | 21.22克 | 49.42克 |
| 总量 | 760克 | 杏仁片面包热量/卡路里2639千卡 | |||
 热量2639千卡，相当于打理草坪480分钟消耗的热量...330 | |||||
杏仁片面包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、细砂糖（250克）、干酵母（4克）、全蛋（30克）、水（120克）、黄油（20克）、细砂糖（20克）、黄油（10克）、盐（1/4小勺）、杏仁片（60克）
1/19. 面团料
2/19. 除黄油外的面团料倒在一起
3/19. 搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌
4/19. 出膜
5/19. 基础发酵80分钟，面团长大
6/19. 馅料
7/19. 杏仁片放入烤箱，中层，上下火120度，烤10分钟
8/19. 晾凉后捏碎，加入细砂糖
9/19. 拌匀，备用
10/19. 发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟
11/19. 擀成25厘米的正方形，翻面，刷上融化的黄油
12/19. 均匀地铺上内馅
13/19. 卷起
14/19. 切成六等分
15/19. 将每份从中间切到接近底部
16/19. 沿切缝对翻，露出切口，放入烤盘，最后发酵30分钟
17/19. 发酵完成，表面刷蛋液
18/19. 放入烤箱，中层，上下火175度，烤20分钟左右
19/19. 表面金黄，出炉
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、止咳、和中益肺等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 杏仁片面包热量2639 千卡
- 脂肪255.88 克
- 蛋白质49.32 克
- 碳水化合物296.8 克
- 钠215.9 毫克
- 钙430 毫克
- 铁8.52 毫克
- 钾937 毫克