| 凉拌鸡脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐焗鸡粉 | 克 | 48千卡 | 228千卡 | 6.3克 | 1.2克 |
| 总量 | 992克 | 凉拌鸡脚热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡，相当于滑雪338分钟消耗的热量...420 | |||||
凉拌鸡脚的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（三斤）、姜片（12片）、蒜头（3个）、八角（10颗）、陈醋（50毫升）、芝麻油（40毫升）、老抽（25毫升）、辣椒油（40毫升）、香麻油（40毫升）、蚝油（20毫升）、酱油（40毫升）、盐焗鸡粉（18毫升）、辣椒（15颗）
1/6. 把鸡脚洗干净，切断（个人喜欢，我把一只鸡脚切成三四断），把水烧开，放入八角、姜片、鸡脚 煮6分钟左右 煮熟就捞起来（不宜煮太久，煮熟就好，煮太熟会烂，不脆口）
2/6. 捞出鸡脚马上用冷水冲到鸡脚没有温度为止，然后放盐焗鸡粉、盐（盐不用放多，适量 因为有酱油蚝油之类的都有些咸的）然后用保鲜膜封好，放入冰箱一晚上， 白天做也可以放入冰箱6小时以上
3/6. 个人比较喜欢吃辣椒所以放得比较多
4/6. 好了拿出来，把配料全放进去！
5/6. 搅拌好 ，继续放入冰箱4小时以上，放越久越入味！
个人做得比较多，你们也可以自己掂量掂量自己配料噢！（真的很好吃哦）
收藏请点赞哦！
6/6. 大功告成，开吃啦！
我放入冰箱10小时以上，很入味哦！
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、增进食欲、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有保护肝功能、预防感冒、防肿瘤等功效；可与猪肉、火腿、莴笋搭配；与芒果、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、促消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有防衰老、散瘀、调解血液等功效；
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营养信息
- 凉拌鸡脚热量2367 千卡
- 脂肪248.49 克
- 蛋白质72.4 克
- 碳水化合物274.59 克
- 钠6728.4 毫克
- 钙788 毫克
- 铁48.97 毫克
- 钾3069 毫克