| 紫薯枣馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 总量 | 722克 | 紫薯枣馒头热量/卡路里1969千卡 | |||
 热量1969千卡，相当于滑冰281分钟消耗的热量...420 | |||||
紫薯枣馒头的做法共16个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（500克）、紫薯（适量）、无核红枣（适量）、白糖（10克）、奶粉（25克）、水（适量）、酵母粉（5克）
1/16. 紫薯切成小块，加少量水，用微波炉高火3分钟叮熟，用料理机打成泥；
2/16. 除水外的所有材料混合均匀；
3/16. 加适量水揉成光滑的面团，室温发酵90分钟；
4/16. 发酵好的面团，内部组织呈现蜂窝状；
5/16. 面板上撒一层干面，将面团放上揉搓排气，尽量多揉进一些干面；
6/16. 将面团擀成片；
7/16. 撒一层干面，折叠起来，再擀开，撒干面，如此5、6次；
8/16. 将面皮再揉成团；
9/16. 将面团分成均等的剂子；
10/16. 每个剂子分别揉成馒头，内部包进一个枣；
11/16. 包好枣的馒头；
12/16. 红枣切成小条；
13/16. 在馒头上用筷子插出小洞，里面插上枣条；
14/16. 或是用手指或镊子捏出小圈，将枣条镶入，都做好后，再醒发15分钟；
15/16. 大火烧开锅，上气后转中火蒸15分钟，关火，焖3分钟；
16/16. 出锅放晾架上晾凉。
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、通便、减肥等功效；可与大米、米面、猪排搭配；与鸡肉、燕麦、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯枣馒头热量1969 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.64 克
- 碳水化合物79.8 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克