| 干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 麻椒 | 克 | 64千卡 | 337千卡 | 1.76克 | 15.9克 |
| 总量 | 342克 | 干煸豆角热量/卡路里1243千卡 | |||
 热量1243千卡，相当于弹吉他622分钟消耗的热量...120 | |||||
干煸豆角的做法共6个步骤
食材主料/辅料
长豆角（一斤）、猪肉（四两）、葱、姜、蒜（适量）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）
1/6. 豆角洗净掰段控水，我买的东北的架豆王豆角，豆角品种实在太多，说实话我分不太清，但是干煸豆角用这种长豆角应该没错了
2/6. 猪肉剁成肉沫，葱姜蒜适量切碎，建议多放些蒜，干辣椒切段，麻椒适量
3/6. 热锅倒油，油稍微多一些会快一些，油五分热下豆角小火煎炸。如果喜欢吃蒜可以将剥了皮的蒜整瓣和豆角一起煎炸
4/6. 煎炸至金黄起皱捞出备用，建议多煎一会，因为最后炒时不会炒很久，豆角不熟又会有毒，所以这一步煎久一点
5/6. 留底油，用一部分麻椒干辣椒段炝锅，炒出香味下肉沫炒至泛白下葱姜蒜以及剩余麻椒干辣椒段，放适量生抽翻炒均匀，下豆角加适量生抽、糖充分炒匀炒熟，一定要加少量的糖综合口感，否则炒出的味道不对，出锅前调入适量的盐
6/6. 装盘撒些熟芝麻装饰，大家是不是发现我发的菜都没提到过味精鸡精类的东西，因为我家里已经把这些戒掉了，也吃不出来差别，因为现在的酱油都是各种调和的里面都含有那些味道了。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补虚、补钙等功效；可与菠萝、卷心菜、黑木耳搭配；与甘草、乌梅、雪梨相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、胃肠胀气、挡辐射等功效；可与羊肉、圆白菜、基围虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
麻椒的热量337千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 干煸豆角热量1243 千卡
- 脂肪58.7 克
- 蛋白质31.36 克
- 碳水化合物104 克
- 钠77.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾1247 毫克