| 剁椒鸡块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 700克 | 剁椒鸡块热量/卡路里1075千卡 | |||
 热量1075千卡，相当于潜泳72分钟消耗的热量...900 | |||||
剁椒鸡块的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（4个）、小红椒（特辣）（5个）、姜（若干）、剁椒（一勺）、生抽（若干）、盐油（适量）
1/9. 鸡腿肉洗净切块装盘备用
2/9. 小红椒切段，姜切丝
3/9. 锅洗净烧红，倒油，油沸腾后搁少许盐
4/9. 放入鸡块红烧
5/9. 变颜色后放入姜丝，翻炒过后加入少量生抽继续翻炒
6/9. 使鸡肉全部上色均匀
7/9. 将鸡肉分至一边，放入小红椒和剁辣椒进行煸炒
8/9. 鸡肉和辣椒一起翻炒后，在锅中倒入一小碗水，大火烧开收汁
9/9. 收汁完即可出锅
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气、补精、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、驱散寒邪、发汗解表等功效；可与慈姑、海蟹、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风湿、促进消化、健脾胃等功效；可与羊肉、明虾、娃娃菜搭配；与羊肝、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 剁椒鸡块热量1075 千卡
- 脂肪14.3 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物20.3 克
- 钠79.3 毫克
- 钙33 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾537 毫克