| 韭菜咸饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 韭菜 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 371克 | 韭菜咸饼热量/卡路里236千卡 | |||

1/5. 韭菜洗净晾干,鸡蛋、虾皮备好

2/5. 韭菜切碎放到盆里沥水

3/5. 鸡蛋打匀倒入韭菜里

4/5. 根据个人口味加适量虾皮,搅拌均匀,因为我个人口味偏淡,没有加盐,大家可以根据自己口味决定要不要加盐,因为有的虾皮本身就很咸

5/5. 大火加热锅,食用油适量,因为有鸡蛋所以建议油稍多一些,根据锅底大小倒入适量韭菜馅,摊平,改到中火,用锅铲适度按压,因为一个人操作不便所以没有拍照,大约三四分钟左右翻面继续按压,(因为韭菜爱出水所以翻面有可能会碎掉,)大约三分钟后出锅就可以了
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、温中行气、行气理血等功效;可与基围虾、鸡蛋、黄豆芽搭配;与白酒、蜂蜜、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与菠菜、桂圆肉、桂圆搭配;与红薯、柿子、鹅相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有治疗高血压、缓解神经衰弱、降血压等功效;可与豆腐、紫菜、南瓜搭配;与橄榄、菠菜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、呵护咽喉、祛除腥膻之味等功效;与红豆馅、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;