| 三色花环面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 抹茶粉 | 克 | 7千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 全蛋液 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 298克 | 三色花环面包热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡，相当于攀岩89分钟消耗的热量...660 | |||||
三色花环面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、抹茶粉（3克）、巧克力粉（4克）、酵母（4克）、全蛋液（45克）、细砂糖（25克）、奶粉（10克）、牛奶（110克）、盐（2克）、黄油（20克）
1/6. 将所有材料备好，然后将（除黄油、抹茶粉、巧克力粉）所有材料投入面包桶，用后油法揉至完全扩展阶段
2/6. 第一次发酵完成后排气，平分3份，其中两份分别加入抹茶粉和巧克力粉揉匀，白色面团为防止发酵过快也加入点高筋面粉揉一下，滚圆盖上保鲜膜静置松弛15分钟
3/6. 松弛好的面团擀成长条，卷起搓长
4/6. 捏紧头部开始编三股辫，头尾捏紧，呈环状
5/6. 放入模具中，置温暖湿润处进行第二次发酵。
6/6. 发酵到2倍大时在表面刷一层全蛋液，160度25分钟，上色及时加盖锡纸，出炉倒扣处模即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抑癌、美容护肤、瘦身美体等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、美容护肤、保护肝脏等功效；可与干贝、青椒、苋菜搭配；与鹅蛋、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三色花环面包热量975 千卡
- 脂肪12.26 克
- 蛋白质29.8 克
- 碳水化合物75.33 克
- 钠133.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克