| 湘菜够辣脆皮基围虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | 18.2克 | 1.4克 |
| 娃娃菜 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 762克 | 湘菜够辣脆皮基围虾热量/卡路里501千卡 | |||
 热量501千卡，相当于骑自行车63分钟消耗的热量...480 | |||||
湘菜够辣脆皮基围虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
基围虾（12只）、娃娃菜（100克）、红辣椒（适量）、大蒜、生姜（适量）、配料（食用油 盐 味精 生抽 高汤）
1/7. 准备食材。将虾洗净去虾线备用；
2/7. 锅内水烧开后把处理干净的虾放入，焯水至刚好变色则盛出备用，沥干水分；（去掉虾头和虾脚，为下一步做准备）
3/7. 锅热后放两勺油，保持中火，热锅热油，放入焯过水的虾，翻炒半分钟；
4/7. 将虾推至一边，放入蒜末、姜末、小红辣椒末爆香，蒜末略显金黄即可，时间不要太长；
5/7. 加入2勺生抽，一点点味精，一小勺盐，中火转大火，锅低快炒干时出锅。（辣椒很呛，抽油烟机要大开！）
6/7. 最后用高汤把娃娃菜焯熟用来装盘；
7/7. 把娃娃菜垫底，放上炒好的虾即可。
食材功效信息
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、促消化、通乳等功效；可与油菜、芹菜、辣椒搭配；与香菇、猪肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有预防结肠癌、促消化、消除疲劳等功效；可与辣椒、虾仁搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、健胃消食等功效；可与虾、基围虾、羊肉搭配；与胡萝卜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湘菜够辣脆皮基围虾热量501 千卡
- 脂肪8.94 克
- 蛋白质33.17 克
- 碳水化合物22.11 克
- 钠431 毫克
- 钙179 毫克
- 铁3.43 毫克
- 钾1139 毫克