| 酥炸茄夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 968克 | 酥炸茄夹热量/卡路里1403千卡 | |||
 热量1403千卡，相当于平底雪橇200分钟消耗的热量...420 | |||||
酥炸茄夹的做法共9个步骤
食材主料/辅料
长茄子（1个）、北豆腐（半个）、猪肉（适量）、香油（适量）、姜（2片）、鸡蛋（1个）、生抽（2勺）、盐（1小勺）、料酒（1小勺）
1/9. 把北豆腐用手捏碎，豆腐一定不能用水豆腐哪个水份大不得，捏好备用，捏豆腐比捏泡面还爽哦。
2/9. 肉剁碎，用盐，2勺生抽，1勺香油，1勺料酒腌制10分钟。
3/9. 猪肉剁碎，用盐，2勺生抽，1勺香油，1勺料酒腌制10分钟。
4/9. 10分钟后把豆腐和猪肉馅搅拌在一起。
5/9. 做茄夹。切茄子的时候不要切断，一刀虚一刀实的，这样就是一个茄盒了。
6/9. 塞肉馅。用筷子把肉馅塞进去茄盒里。
7/9. 塞完发现这一根茄子还做了不少茄盒啊。
8/9. 1个鸡蛋，少许面粉，少许盐，搅拌成面糊状的备用，食谱上说要加冰镇的啤酒会更脆更香，可家里木有啤酒就省了呗哈哈。把茄盒用面糊裹一下，要全沾住。
9/9. 炸茄盒，文怡说要用奶锅炸省油，我家的奶锅底子太薄啊，这一炸就失败，速度很快，外面糊了，里面生着，非常的挫败，赶紧换锅。出出锅后，加点番茄酱配色。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有发汗解表、养颜护肤、抗衰老等功效；可与菠菜、牛肉、火腿搭配；与黑鱼、乌鳢、河蟹相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、解热毒、降低胆固醇等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、生津液、滋肝阴等功效；可与魔芋、豆腐皮、大白菜搭配；与牛排、龟、北极虾相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酥炸茄夹热量1403 千卡
- 脂肪34.6 克
- 蛋白质23.7 克
- 碳水化合物10.2 克
- 钠71.1 毫克
- 钙230 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾423 毫克