| 烘焙基础功课-红茶海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 249克 | 烘焙基础功课-红茶海绵蛋糕热量/卡路里882千卡 | |||
 热量882千卡，相当于绘画196分钟消耗的热量...270 | |||||
烘焙基础功课-红茶海绵蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（80克）、红茶液（35毫升）、色拉油（20克）、细砂糖（80克）
1/14. 鸡蛋打入无水无油干净的盆内
2/14. 倒入细砂糖
3/14. 将约40~50度左右的水倒入另外一个盆中
4/14. 把装有鸡蛋的盆搁在锅内水面上放稳
5/14. 用打蛋器中速打发
6/14. 一直打到蛋液体积膨胀稍稍发白后，转高速继续打
7/14. 蛋糊打至提起打蛋器 划一个8字 如果8字保持了几秒钟不消失
8/14. 把红茶和色拉油均匀混合
9/14. 低筋面粉过筛，备用
10/14. 倒入低筋面粉与蛋糊轻拌均匀
11/14. 将混合好后的奶茶和色拉油顺着刮刀倒入蛋糊内，搅拌均匀
12/14. 将面糊倒入模具内
13/14. 烤箱预热165度，蛋糕放入烤箱中下层，烘烤30~35分钟
14/14. 冷却后，切块即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与干贝、菠菜、圆生菜搭配；与桔子、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、增强免疫力、调味等功效；
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营养信息
- 烘焙基础功课-红茶海绵蛋糕热量882 千卡
- 脂肪110.71 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠147.5 毫克
- 钙94 毫克
- 铁4.05 毫克
- 钾141 毫克