| 萝卜牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 957克 | 萝卜牛腩热量/卡路里1530千卡 | |||
 热量1530千卡，相当于打理草坪278分钟消耗的热量...330 | |||||
萝卜牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（1斤）、白萝卜（1个）、葱（2根）、姜（4片）、大蒜（4瓣）、八角（2枚）、花椒（10粒）、桂皮（1小段）、香叶（1片）、蚝油（1勺）、白胡椒粉（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、鸡精（适量）
1/12. 准备所有材料。
2/12. 牛腩洗切块（4~6cm大小），白萝卜切块， 葱、姜片、蒜、八角、花椒、桂皮、香叶等洗净待用。
3/12. 起清水锅烧开后倒入牛腩飞水。
4/12. 牛腩转色后，沥起待用。
5/12. 起高压锅将所有辅料倒入。
6/12. 将飞水的牛腩倒入高压锅内，加适量生抽、老抽。
7/12. 加入适量蚝油。
8/12. 加入适量白胡椒粉。
9/12. 加入盖过牛腩的清水。
10/12. 加盖压煮40分，停火。
11/12. 待高压锅排完气后，开盖加入白萝卜块。
12/12. 再压煮10分钟即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、补中益气、化痰息风等功效；可与土豆、姜、菜花搭配；与橘子、白酒、红糖相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、胃肠蠕动、利尿等功效；可与圆白菜、鹅肉、猪肉搭配；与黄瓜、黑木耳、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜牛腩热量1530 千卡
- 脂肪9.34 克
- 蛋白质33.31 克
- 碳水化合物2.63 克
- 钠68 毫克
- 钙44 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾534 毫克