| 免洗全麦手工凉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 总量 | 373克 | 免洗全麦手工凉皮热量/卡路里591千卡 | |||
 热量591千卡，相当于改建房屋107分钟消耗的热量...330 | |||||
免洗全麦手工凉皮的做法共3个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（150克）、绿豆芽（一小碗）、炸花生米（一把）
1/3. 我家里只有高筋全麦蛋糕粉了，面粉里边加水边搅拌，水加到成面糊即可，然后就是最重要的步骤顺着一个方向搅拌，直到把面糊打到用勺子向下倒不断流，肉眼看就是你中有我我中有你，水已经完全融入到面糊中。把蒸锅烧开。找平底容器，底部刷一层香油(色拉油味不好闻)，用勺子盛适量倒在容器里摇匀。蒸3分钟，蒸的时候休息观察凉皮鼓起很多泡说明已经熟了。取出，用凉水冲容器底部，方便脱凉皮。
2/3. 脱下凉皮，平铺到盘子里，涂层香油以防两层粘一起，一直到做完面糊。
3/3. 凉皮放冰箱保鲜层，想吃的时候取出，切条，绿豆芽热水抄熟，醋，盐，香油，花椒油，辣椒油，少许味极鲜，蒜泥，麻将。炸花生米，绿豆芽，樱桃小红萝卜做配菜。美味极了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、美肌肤、滋阴壮阳等功效；可与鸡肉、醋、冬瓜搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 免洗全麦手工凉皮热量591 千卡
- 脂肪2.38 克
- 蛋白质13.14 克
- 碳水化合物76.34 克
- 钠9 毫克
- 钙100 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾261 毫克