| 无添加的脆皮香酥鸡蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 895千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 中筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 399克 | 无添加的脆皮香酥鸡蛋卷热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡，相当于山地车223分钟消耗的热量...498 | |||||
无添加的脆皮香酥鸡蛋卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4只）、玉米油（100克）、白糖（90克）、中筋面粉（140克）、芝麻（30克）
1/9. 将鸡蛋用打蛋器打散后加入白糖继续搅拌铁匀均。
2/9. 加入植物油打至蓬发。如果用黄油的，那么先将黄油隔水溶化后加入。
3/9. 加入筛好的面粉拌匀，面粉一定要过筛才可以。
4/9. 最后加入芝麻搅拌。
5/9. 蛋卷机预热1-2分钟，开关调至2点的方向，或是自己控制温度，在烤盘上抹上一层玉米油。
6/9. 用勺子将少许蛋卷糊快速地倒入烤盘中心，千万不要勺太多，不然容易溢出，盖上烤盘并扣住，一会儿会有水蒸汽向周边冒出，等水蒸汽没了的时候便可马上取出。
7/9. 取的时候在盘子里你可以用筷子让其卷起，卷好后取出，不要等离开盘子再卷，因为蛋卷一旦凉了便很容易碎。做好的蛋卷放在网上散热。
8/9. 没有卷饼机的可以用烤模，直接放在燃气炉上。
9/9. 如果不用筷子卷的话，你可以整张取出放在高碗里，等凉了便是一个冰淇淋杯。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与北极虾、牡蛎 、明虾搭配；与甲鱼 、鹅肉、田鸡相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、滋阴、去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无添加的脆皮香酥鸡蛋卷热量1852 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物163.62 克
- 钠156.8 毫克
- 钙63 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾271 毫克