| 焦糖巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 766千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 砂糖 | 克 | 581千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 焦糖巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里2502千卡 | |||
 热量2502千卡，相当于做题1390分钟消耗的热量...108 | |||||
焦糖巧克力熔岩蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
砂糖（焦糖）（100克）、淡奶油（焦糖）（120毫升）、巧克力（130克）、黄油（85克）、鸡蛋（6个）、低粉（85克）、砂糖（150克）
1/11. 准备食材
2/11. 开中火锅里倒入砂糖，铺平
3/11. 糖完全融化（中途不能搅拌），倒入淡奶油搅拌均匀，离火，凉1小时左右
4/11. 巧克力、黄油隔水融化
5/11. 融化的巧克力中倒入砂糖和过筛的低粉，搅拌均匀
6/11. 加入鸡蛋搅拌均匀
7/11. 把巧克力蛋糕糊倒入模具3/4左右，放冰箱冷藏1小时，取出后用裱花袋将焦糖浆挤入蛋糕糊中，预热烤箱上下管180度烤15分钟
8/11. 出锅，焦糖巧克力熔岩蛋糕
9/11. 白色恋人
10/11. 白色恋人
11/11. 会流心的焦糖巧克力熔岩蛋糕
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、助产、降血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、改善贫血等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、保护肝脏等功效；可与生菜、丝瓜、菠菜搭配；与豆浆、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、润肺生津、促进伤口愈合等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖巧克力熔岩蛋糕热量2502 千卡
- 脂肪149.01 克
- 蛋白质27.66 克
- 碳水化合物234.1 克
- 钠295.1 毫克
- 钙203 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾433 毫克