| 原谅我拍不出你的美的紫薯餐包 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 957千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 紫薯 | 克 | 370千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 808克 | 原谅我拍不出你的美的紫薯餐包 热量/卡路里1587千卡 | |||
 热量1587千卡，相当于垒球397分钟消耗的热量...240 | |||||
原谅我拍不出你的美的紫薯餐包 的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 将除了黄油和紫薯以外的材料依次倒入面包机桶内，依次是冰牛奶、盐、白砂糖（各放一角）、高筋面粉、干酵母，启动和面程序，15分钟左右。
2/13. 先放入15g黄油，揉20分钟左右。
3/13. 取出面团，加入剩下的5g黄油手揉至出手膜即可，不需要出手套膜，手膜就可以哦！当然，手套膜更好哦！
4/13. 揉成团，盖上保鲜膜，室温发酵成2.5倍大小左右，大约需要一小时左右。我这个离近拍的，实物没有这么大啊！发酵时间视情况而定，室温25度发酵比较好。
5/13. 紫薯放入锅中煮烂，去皮，去两端粗糙的地方，只留中间细腻的部分，这样成品口感比较好！我的是500g紫薯，最后只取了300g，用打蛋器打成泥状！
6/13. 非常细腻的紫薯泥，我买的这个紫薯本身有淡淡的甜味，而且煮烂的话不会很干，做馅儿正好。拌匀的紫薯泥放入冰箱冷藏待用哦！
7/13. 这两天天气适中，发酵出来的效果特别好！
8/13. 发酵好的面团，取出排气，分成三等份，依次揉圆，盖上保鲜膜醒发一刻钟。
9/13. 醒发好的面团依次切割成60g左右的小面团，擀成长舌状，中间用锋利的刀划三下，我做了两种，还有一种是先放上紫薯泥后划口的，成品出来没有这样的好看哦！
10/13. 在有裂口的地方均匀涂抹上紫薯泥，要盖过划口的地方哦，紫薯泥每个面团平均35g左右哦！
11/13. 然后依次卷起来放入烤盘进行第二次发酵，35度发酵半小时左右。右下角这两个我是先放入紫薯泥再划口的，出来没有先划口若隐若现的貌美哦！
12/13. 二次发酵好之后，烤箱预热，200度烤22分钟！
13/13. 新鲜出炉，真的超级好吃，紫薯本身的味道完全出来了，内部组织超级细腻，大晚上拍不出它的美……
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、杀菌、清理胃水等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、止咳、抗氧化等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、提高免疫力、补虚乏等功效；可与牛奶、糙米、猪排搭配；与鸡胸脯肉、海蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原谅我拍不出你的美的紫薯餐包 热量1587 千卡
- 脂肪99.66 克
- 蛋白质17.74 克
- 碳水化合物202.43 克
- 钠10074.7 毫克
- 钙114 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾54 毫克